Dissimilatie N-verbindingen
De afbraak van eiwitten en aminozuren kan een determinatiekenmerk zijn.
Dit is mogelijk door de afbraakproducten aanschouwelijk te maken of het verdwijnen of veranderen van het substraat te bekijken.:
Afbraak aminozuur
Zo zal bij afbraak van een aminozuur de pH stijgen door ammoniakvorming en/of decarboxylatie (er ontstaat CO2 uit de carbonzuurgroep), aan te tonen door middel van een pH indicator.
In de API 20E strip test zitten ook een aantal aminozuur decarboxylatie testen.
Een bekende test is de lysinedecarboxylatietest..Hierbij zit in het medium onder andere glucose en lysine. Alle Enterobacteriën zullen eerst de glucose vergisten waardoor gevormde zuren de pH indicator van paars naar geel laten verkleuren. Maar hierna gaan de bacteriën die het enzym hebben om lysine af te breken dit ook doen met als gevolg de genoemde ammoniakvorming en decarboxylatie waardoor de pH indicator weer terugkleurt naar paars.
Een positieve reactie is dus paars, een negatieve reactie geel.
Deze reacties worden o.a. gebruikt voor het determineren van Enterobacteriën .
Indolvorming
Indol is het afbraakproduct van tryptofaan, een aminozuur dat maar weinig micro-organismen kunnen afbreken. Dit indol is met een eenvoudige kleurreactie aan te tonen. Een beroemd micro-organisme indol vormt is Escherichia coli.
Een andere mogelijkheid om de afbraak van een eiwit is het verdwijnen van het substraat zichtbaar te maken:
Afbraak gelatine
Door de afbraak van gelatine wordt het aanvankelijk (beneden 20ºC) vaste medium vloeibaar.
Omzetting caseïne
Ook de omzetting van de (witte) melkeiwitten in melk is zichtbaar door of een opheldering van de melk door de afbraak van het aanwezige caseine in oplosbare aminozuren (peptonisatie) of een samenklontering van het eiwit (coagulatie).
(andere) biochemische identificatiemethoden:
[ assimilatie C verbindingen ] [ dissimilatie koolhydraten ] [ dissimilatie N verbindingen ] [ omzetting complexe verbindingen ] [ reductie anorganische verbindingen ] [ enzymen ] [ selectieve voedingsbodems ]
andere identificatiemethoden naast de biochemische:
[ microscopisch uiterlijk ] [ groeiwijze ] [ biochemische eigenschappen ] [ antigene eigenschappen ] [ faagtypering ] [ DNA typering ] [ identificatie grampositieve en gramnegatieve bacterien ]
/p>
