Op het Lab : microbiologisch onderzoek van levensmiddelen

Zie voor de algemene methoden op microbiologie.info bijvoorbeeld bepaling aantal micro-organismen  en Selectief kweken
Hier meer de aanpak van microbiologisch levensmiddelen onderzoek:

Welke micro-organismen zijn nuttig om te bepalen?

Hoe weet je of het onderzoek klopt? : controle onderzoek
In beide gevallen (bij ziekteverwekkers en indicatororganismen) zijn selectieve voedingsbodems nodig en :

Hoeveel micro-organismen mogen er in zitten?

 

 28-12-2006