Een bacteriecel is in staat om voedingsstoffen op te slaan voor slechtere tijden. Deze opslag bestaat altijd uit een ketting van de noodzakelijke voedingstoffen . Deze grote moleculen worden polymeren genoemd.
Door een groot aantal kleine moleculen op te slaan in een groot onoplosbaar polymeer wordt de concentratie opgeloste stoffen niet te groot (anders gaat de cel veel water aanzuigen en kan hij knappen)
Poly-beta-hydroxyboterzuur (PHB)
De functie van PHB is koolstof en energiereserve. het is een polymeer van een verachtige stof.Zoals wij vet opslaan, slaan bacterien PHB op Soortgelijke stoffen hebben kunststofachtige eigenschappen en op dit moment wil men ze gaan gebruiken als afbreekbare plastics. Niet alle soorten vormen PHB, zodat we de eigenschap kunnen gebruiken om bacteriën te determineren met behulp van de PHB-kleuring
Glycogeen
Glycogeen is een andere algemene reservestof en komt ook bij mensen voor. Glycogeen is a polymeer van glucose en dient ook als energie en koolstofreserve.
FosfaatbolletjesVeel organismen slaan korreltjes polyfosfaat op omdat dat een stof is die vaak te weinig in de omgeving voorkomt. De bolletjes zijn lange ketens van fosfaat..
